Il Caseificio Francesco Rabbia è profondamente radicato sul territorio piemontese. Da oltre 120 anni, è impegnato nella valorizzazione dell’arte casearia e nella salvaguardia delle antiche ricette.
Oggi, come allora, produce formaggi artigianali a latte crudo e in caldaie di rame. La trasformazione è opera esclusiva dell’ingegno e del lavoro dell’uomo, con fasciatura manuale in tele di lino.
